Boulangerie La Fabrique - Godet & Luçon

Nichée au cœur de Doué-la-Fontaine, la boulangerie "La Fabrique" se distingue en tant que véritable joyau culinaire, fusionnant habilement les traditions artisanales et la créativité contemporaine. Depuis son inauguration, elle a su séduire les habitants et les visiteurs en leur offrant une expérience sensorielle unique, où les arômes envoûtants se mêlent aux saveurs exquises. Pour Jonathan Luçon, la boulangerie incarne "l'artisanat et le savoir-faire". Fondée en 2018 par lui-même, détenteur d'un CAP BEP en pâtisserie et boulangerie, ainsi que d'une mention complémentaire en pâtisserie, et Manuella Luçon, diplômée en BAC restauration art culinaire et de la table, cette boulangerie bénéficie d'une solide expertise dans le domaine culinaire. Après une année enrichissante au Canada, ils ont entamé leur première aventure en tant que pâtissiers sur les marchés en 2012. Par la suite, ils ont repris leur première boulangerie en 2014, la revendant en 2016. Animés par leur expérience et leur passion, ils ont inauguré une nouvelle entreprise à Doué en 2018. Leur gamme de produits est le reflet de leur engagement envers la qualité et la diversité. Les pains, symboles de l'essence même de la boulangerie française, vont des baguettes croustillantes aux pains aux graines rustiques, chaque création étant le fruit d'un savoir-faire exceptionnel. Les viennoiseries, quant à elles, se déclinent en une variété de formes et de saveurs, des croissants pur beurre aux pains au chocolat feuilletés, offrant une expérience légère et délectable. Toutefois, "La Fabrique" ne se contente pas du commun. Sa renommée repose également sur son esprit novateur et sa volonté d'explorer de nouvelles voies gustatives. Les pâtissiers créent des délices sucrés qui bousculent les attentes, allant de tartes aux saveurs locales revisitées à des éclairs aux parfums surprenants. Chaque bouchée invite à l'émerveillement. L'engagement envers la durabilité est au cœur de la philosophie de la boulangerie. "La Fabrique" s'inscrit dans une démarche écoresponsable en privilégiant les ingrédients locaux et en réduisant son empreinte écologique au quotidien. En somme, "La Fabrique" transcende le simple statut de boulangerie : elle est devenue une destination incontournable pour les fins gourmets. En combinant tradition et modernité, créativité et authenticité, elle s'est érigée en une référence culinaire à Doué-la-Fontaine, un lieu où les saveurs et les sourires convergent pour créer une expérience gustative mémorable.